Handlungsleitfaden für die Förderung einer nachhaltigen Lebensmittelauswahl
Das World Resources Institute ist eine Organisation von Experten aus verschiedenen Handlungsbereichen und möchte nachhaltige Entwicklungen fördern. In einer groß angelegten Synthese von Evidenz zur Ausgestaltung von Ernährungsangeboten ist in diesem Jahr ein Update zum Handlungsleitfaden The Food Service Playbook for Promoting Sustainable Food Choices erschienen. Aus dem „Executive summary“ (eigene Übersetzung): Die Forschung zur
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